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テール牛脂約2kg　業務用　牛テール脂国産黒毛和種雌牛限定未整形ブロック未精製冷凍京都食肉市場直送融点低い脂です肉の風味が増す焼き脂ハンバーグチャーハン餃子カレーいろんな料理に

¥3,750 税込

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・京都食肉市場直送の牛テール脂です。通常牛脂といえばケンネ脂やチチカブ脂ですが、1頭の牛からわずか500gほどしか取れないため、通常ではまず手に入らない希少なテール脂です。テールの根本にある柔らかい脂で、融点が低く（なんと驚異の16度！）、肉の風味が強いため、焼肉の際の焼き脂や、ミンチにしてハンバーグやチャーハン、餃子、カレーなどに入れる事で肉の風味やコクが増します。食肉市場だからこそ商品化できる脂です。黒毛和種・雌牛・未経産限定で集めています。
・ミシュラン星獲得の京都の名店が認めた幻の食材！
・牛の解体ラインのすぐ横に内臓処理室があり、その場で冷凍！なのでこれ以上ない新鮮さです！
・賞味期限：と畜日（食肉処理日）から冷凍-18℃以下で1年）
・原則翌営業日に発送となります。冷凍便でお届けします。
・原材料：国産牛テール脂　加熱用
・保存方法：冷凍
・調理方法：焼き脂用やミンチ、細かく切るなどし、加熱調理してお召し上がり下さい。

重要なお知らせ
安全上のお知らせ
【アレルギー】牛肉アレルギーをおもちの場合、医師にご相談の上、ご購入ください。
【免責事項】商品の特性を踏まえ、下記の事項は免責とさせて頂きます。
・段ボールが若干へこんでいた。
・商品の形や色が写真と異なる。（内臓は1頭1頭個体差があるためご了承ください。）

・販売者：京都食肉市場株式会社　京都市南区吉祥院石原東之口２　
・水日祝は休業日の為、お問い合わせは翌営業日となります